Dinner Büffet Vorschlag 1
Blattsalate
Mirabellen - Dressing
Sonnenblumenkerne • Croûtons
Ceasars Salad
Romana Salat • Parmesandressing • Croûtons
Tomatensalat
Rucola • Parmigianospäne
Gurken-Bohnen-Kaiserschotensalat
Weißweinessig • Hartl’s Sonnenblumenöl
Garnelensalat
Avocado • grüner Spargel • Mango
Antipasti
Mailänder Salami • Parmaschinken • Coppa
San Marzano Tomaten • Oliven • Parmigiano
gebratenes mariniertes Gemüse
alter Balsamico • extra natives Olivenöl
Brotauswahl
Ciabatta • Vollkornbrot • Bauernbrot
Salzbutter • Kräuterquark
Entrecôte am Stück gebraten
Kräuterbutter • Café de Paris Butter
Saltimbocca von der Poulardenbrust
Parmaschinken • Salbei • braune Limettensauce
Filet vom schwarzen Heilbutt
Radieschen-Kräutersalsa
Ofenkartoffeln
Krauterquark
Römische Nocken
Polenta • Parmigiano Reggiano
frisches Saisongemüse
Käsekuchen im Glas
Mousse au chocolat
Valrhona Caraïbe 66%
Mangopüree
Dinner Büffet Vorschlag 2
Blattsalate
Chardonnaydressing
Sonnenblumenkerne • Croûtons
Feldsalat
French Dressing
Tomatensalat
Mozzarella • Basilikum
Couscoussalat
Paprika • Gurken • Pinienkerne
Ofengemüse • Hummus
Lachsfilet
Linsen-Quinoasalat • Safrancreme
Brotauswahl
Ciabatta • Vollkornbrot • Bauernbrot
Salzbutter • Kräuterquark
Schweinefilet im Flädlesmantel
Spinat-Pilzfüllung • Bratensauce
Gebratene Maishähnchenbrust
Kräuterrahmsauce
Kartoffelgratin
Spätzle
grünes Gemüse
Pfirsich-Tiramisù
Mousse au chocolat
Valrhona Jivara lactée 40%
Baumkuchenwürfel
Dinner Büffet Vorschlag 3
Blattsalate
Vinaigrette
Sonnenblumenkerne • Croûtons
Tomatensalat
Lauchzwiebeln
Gurken-Paprikasalat
Weißweinessig • Hartl’s Sonnenblumenöl
Karottensalat
Zitronen-Sauerrahmmarinade
Maultaschensalat
Radieschen • Bauernbrotcroûtons
Rohschinken • Pfirsich
Brotauswahl
Ciabatta • Vollkornbrot • Bauernbrot
Gemischter Braten
Schulter vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
Jungbullenbraten vom Staufer Rind
Semmelknödel
Spätzle
frisches Gemüse
Waldbeerencreme
Schokoladenstreusel
Apfelcrumble
Vanillecreme