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Dinner Büffet Vorschlag 1

Blattsalate
Mirabellen - Dressing
Sonnenblumenkerne • Croûtons

Ceasars Salad
Romana Salat • Parmesandressing • Croûtons

Tomatensalat
Rucola • Parmigianospäne

Gurken-Bohnen-Kaiserschotensalat
Weißweinessig • Hartl’s Sonnenblumenöl

Garnelensalat
Avocado • grüner Spargel • Mango

Antipasti
Mailänder Salami • Parmaschinken • Coppa
San Marzano Tomaten • Oliven • Parmigiano
gebratenes mariniertes Gemüse
alter Balsamico • extra natives Olivenöl

Brotauswahl
Ciabatta • Vollkornbrot • Bauernbrot
Salzbutter • Kräuterquark

Entrecôte am Stück gebraten
Kräuterbutter • Café de Paris Butter

Saltimbocca von der Poulardenbrust
Parmaschinken • Salbei • braune Limettensauce

Filet vom schwarzen Heilbutt
Radieschen-Kräutersalsa

Ofenkartoffeln
Krauterquark

Römische Nocken
Polenta • Parmigiano Reggiano

frisches Saisongemüse

Käsekuchen im Glas

Mousse au chocolat
Valrhona Caraïbe 66%
Mangopüree

Dinner Büffet Vorschlag 2

Blattsalate
Chardonnaydressing
Sonnenblumenkerne • Croûtons

Feldsalat
French Dressing

Tomatensalat
Mozzarella • Basilikum

Couscoussalat
Paprika • Gurken • Pinienkerne

Ofengemüse • Hummus

Lachsfilet
Linsen-Quinoasalat • Safrancreme

Brotauswahl
Ciabatta • Vollkornbrot • Bauernbrot
Salzbutter • Kräuterquark

Schweinefilet im Flädlesmantel
Spinat-Pilzfüllung • Bratensauce

Gebratene Maishähnchenbrust
Kräuterrahmsauce

Kartoffelgratin

Spätzle

grünes Gemüse

Pfirsich-Tiramisù

Mousse au chocolat
Valrhona Jivara lactée 40%
Baumkuchenwürfel

Dinner Büffet Vorschlag 3

Blattsalate
Vinaigrette
Sonnenblumenkerne • Croûtons

Tomatensalat
Lauchzwiebeln

Gurken-Paprikasalat
Weißweinessig • Hartl’s Sonnenblumenöl

Karottensalat
Zitronen-Sauerrahmmarinade

Maultaschensalat
Radieschen • Bauernbrotcroûtons

Rohschinken • Pfirsich

Brotauswahl
Ciabatta • Vollkornbrot • Bauernbrot

Gemischter Braten
Schulter vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
Jungbullenbraten vom Staufer Rind

Semmelknödel

Spätzle

frisches Gemüse

Waldbeerencreme
Schokoladenstreusel

Apfelcrumble
Vanillecreme

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